Soja inte så bra som man tror

19 maj, 2010 kl. 10:05 | Publicerat i Kropp & Sinne, Mat | Lämna en kommentar
Etiketter risker med sojaprodukter, soja inte bra för hälsan

Har du också trott att soja är bra mat? Jag började använda sojamjölk istället för komjölk i min morgonlatte och efter ca ett år började jag märka förändringar i min minneskapacitet; började undra om jag skulle bli senil i förtid… inte så trevligt faktiskt. Då kom jag att läsa denna artikel och slutade dricka sojamjölk, och faktum är att jag känner klarare i mina tankar igen.

Om du är osäker, skippa sojan

James Goodlatte och Kimberly Nelli
Epoch Times

Äter du soja på grund av dess hälsofördelar? Många hälsokostbutiker kan ibland verka som helgedomar tillägnade tofu, sojamjölk, sojakakor och mycket mer. Kanske mer än någon annan hälsokostprodukt marknadsförs soja som det mest hälsosamma nya livsmedlet i vårt nya millennium. Men i motsats till vad allmänheten tror, finns det många potentiellt skadliga hälsoproblem som är förknippade med soja.

I många medier har man uppmärksammat fördelarna med soja, men mycket av den forskning som stöder dessa påståenden har finansierats av sojatillverkare, och därför är det viktigt att överväga andra synpunkter när det gäller om soja är välgörande eller inte.

Carol Simontacchi som är diplomerad expert i klinisk nutrition rapporterar i sin bok Crazy Makers om hur livsmedelsindustrin förstör våra hjärnor och skadar våra barn, och att soja är ”en av de främsta bovarna till matallergier och mat överkänslighet”.

Nutritionskonsulten Raymond Peat som forskar inom endokrinologi menar att det är ”konstigt att sojabönor pekas ut” som en källa till hälsa i japansk kultur. Peat är expert på kvinnors hormoner, och i sin bok From PMS to Menopause: Female Hormones in Context, tillskriver han japanska kvinnors menopausala hälsa till andra faktorer, inte soja. Resultat från studier som publicerades under 2005 ledde till att den amerikanska föreningen American Heart Association slutade att rekommendera soja för hjärtsjukdom.

Sally Fallon som är näringsforskare och författare till boken Nourishing Traditions, Sally Fallon ser soja som ”tvivelaktig mat”, och uppger:

”Renodlad sojaprotein har höga mineralblockerande fytiner, sköldkörtelhämmande fytoöstrogener och potenta enzymhämmare som minskar tillväxten och orsakar cancer”.

Detta låter inte precis som den hälsosamma mat vi har fått höra om, eller hur? Kan dessa uttalanden verkligen vara sanna?

Läs mer: Om du är osäker, skippa sojan

Add to: Facebook | Digg | Del.icio.us | Stumbleupon | Reddit | Blinklist | Twitter | Technorati | Yahoo Buzz | Newsvine