Gör något gott av höstens alla äpplen
24 oktober, 2011 kl. 07:47 | Publicerat i Mat, recept | Lämna en kommentarEtiketter Mat, recept
Recept: Värmande äppelmust-chai
Mimmi Svensson
Epoch Times Sverige
Så här i hösttider är äpple helt enkelt ”a must”.
Varmt kryddad äppelmust får en fin twist med te och är högst kravlöst. Den görs dock med fördel på kravodlade äpplen.
Har man riktigt mycket äpplen i trädgården kan det bli ”ett måste” att ta hand om allt.
När man tröttnat på äppelkaka och paj i alla de former kan det vara ett alternativ att lämna in övriga äpplen till ett musteri. Sedan är det bara att ta fram flaskorna ur frysen under vinterhalvåret och njuta.
Varm äppelmust-chai med kryddor läppjas med fördel i sällskap av favoritpläd i soffan tillsammans med godmodig författarprofil, ackompanjerad av regn-smatter eller i glittrande snödriva.
Eller varför inte ha en kryddad must som ett alternativ till den klassiska glöggen.
Har man inte egen äppelmust att tillgå går det lika bra med en ofiltrerad från butiken.
1 liter äppelmust
2 bitar hel kanel
2 stjärnanis
2 cm fint skivad färsk ingefära
2 tsk vaniljpulver (eller mald vaniljstång)
1-2 mått/påsar svart (alt. grönt) ekologiskt te av hög kvalité
Eventuellt lite honung om du tycker att det behövs.
Värm upp till strax under kokpunkten, ställ på ett träunderlag för varmhållning och låt dra minst 10 minuter till lagom styrka. Sila av och servera gärna i höga värmda glas.
Naturligtvis kan du göra vanlig varm äppelmust om du föredrar det, uteslut bara teet.
Skulle det ändå vara så att du inte alls har lust med mer äpplen eller annan fallfrukt för den delen finns det på vissa orter sopkärl uppställda dit man kan lämna sin frukt som sedan utvinns till bioenergi.
Vill du hellre dela med dig med andra finns på Facebook Fruktförmedlingen som fungerar som en anslagstavla.
Nyttigt och gott julgodis
14 december, 2010 kl. 09:03 | Publicerat i Mat, recept | 2 kommentarerEtiketter godis, jul, recept
Delar med mig av ett recept på nyttigt och gott (jul)godis. Doppa dem gärna i smält mörk choklad.
Godisbollar
1 dl russin
1 dl fikon
1 dl dadlar
1.5 dl mandlar och nötter
Lägg detta i blöt några timmar. Häll av vattnet och mixa med 1/2 – 1 msk honung och 1/2 tsk kanel. Rulla till bollar. Mums!
Gröna blad underverk för hälsan
24 augusti, 2010 kl. 14:00 | Publicerat i Kropp & Sinne, Mat, recept | 4 kommentarerEtiketter gröna blad, gröna smoothies, Green Magma, hälsotips, Kropp & Sinne, raw food, recept, superfood
Ät som en apa och håll dig frisk
Av Anastelle Wieslander
Vi är nästintill identiska genetiskt. Men när det kommer till mat skiljer det ljusår mellan människor och schimpanser. Nya rön tyder dock på att apornas kost kan göra underverk för oss.
Blad, blad och åter blad. Våra nära släktingar schimpansernas kostcirkel består till ungefär hälften av så kallat bladgrönt. Och med tanke på att aporna är betydligt friskare än vi kanske det är dags att snegla på vad de stoppar i sig?
Näringsbrist
Den tanken slogs den amerikanska raw food-gurun Victoria Boutenko av nyligen då hon ville utveckla konceptet med rå mat. Efter att ha gått igenom mängder med forskningsrapporter och studerat schimpanser, vars DNA är identiskt med vårt till ungefär 99 procent, kom Victoria fram till att det som saknas i människans kost är ett stort intag av gröna blad.
– Det är logiskt att vi borde äta liknande mat, säger hon bestämt.
Många näringsexperter som Victoria konsulterat hävdar att människans allt sämre hälsa beror på näringsbrist.
Läs mer: Ät som en apa och håll dig frisk – Hälsa – | Expressen
3 gröna smoothies
Sommarglädje
* Cirka 1 liter
6 persikor (utan kärna)
2 nävar spenatblad
5 dl vatten
Mixa ingredienserna väl.Fräschingen
* Cirka 1 liter
6–8 blad av roman-sallad
1/2 medelstor honungsmelon
5 dl vatten
Mixa ingredienserna väl.Igors favorit
* Cirka 1 liter
1/2 bukett spenat
4 äpplen (skalade)
1/2 lime med skal
1 banan
5 dl vatten
Mixa ingredienserna väl.Recepten är hämtade från boken ”Grönt för livet”, Friendly Fruits,
av Victoria Boutenko.Tips för dina smoothies
*Förvara kallt
Även om färskt alltid är bäst, kan man förvara den gröna smoothien kallt i upp till tre dagar, vilket kan vara praktiskt på jobbet.
*Variera bladen
Försök att hitta så många olika gröna bladväxter du kan. Om du bara använder samma sort kommer du förmodligen att tröttna.
Här hittar du fler recept: http://www.halsa.se/recept.asp?id=11&receptid=478
Själv äter jag Green Magma ibland, som är ett superfood.
Nyttigare sötsaker
2 mars, 2010 kl. 07:32 | Publicerat i Kropp & Sinne, Mat, recept | Lämna en kommentarEtiketter choklad, GI, godis, nötter, recept
![]()
Baka med lägre GI
Vad innebär ”lägre GI”?
Alla recept här nedan räknas som GI-recept. Det innebär att de har lite lägre glykemiskt index jämfört med vanliga kakor och bullar och att vanligt socker och mjöl har bytts ut mot mindre kolhydratrika ingredienser eller kolhydrater som bryts ner lite långsammare. Vissa recept fungerar för den strikta LCHF-anhängaren medan andra är mer ”lagom-GI” och innehåller små mängder socker, honung eller olika GI-vänliga varianter av mjöl.
Läs mer: Baka med lägre GI.
Blogga med WordPress.com. | Tema: Pool av Borja Fernandez.
Inlägg och kommentarer feeds.







