Rapport om ”2500 ton förfalskad beslagtagen mat”

26 februari, 2015 kl. 11:42 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat, Samhälle | Lämna en kommentar
Etiketter: , , ,


Jack Phillips
Epoch Times

Tusentals och åter tusentals kilo av hamburgare gjorda på hästkött såväl som ”förfalskad” mozzarella, ”förfalskade” jordgubbar, ägg, falsk matolja, torkad frukt och tusentals liter alkohol med tillsats av frostskyddsvätska, beslagtogs av Interpol enligt deras rapport.

Rapporten från den operation som omfattade 47 länder under de senaste två månaderna visade att man kunde ifrågasätta en del av den mat vi äter. Den visade att en del varumärken saluför livsmedel som kan ha förfalskade ingredienser, som inte finns med bland de redovisade ingredienserna på etiketten.

”Av de närmare 275 000 liter drycker som man hämtat från alla regioner var förfalskad alkohol bland den mest beslagtagna produkten, bland annat i Storbritannien, där det gjordes en räd i en anläggning som gör falsk märkesvodka”, meddelade Interpol.

”Tjänstemän upptäckte mer än 20 000 tomma flaskor färdiga att fyllas, hundratals tomma femliters behållare för frostskyddsvätska som hade använts för att göra förfalskad alkohol, samt en omvänd osmosutrustning som användes för att ta bort kemikaliens färg och lukt”, sades det i meddelandet.

Felmärkt mat preparerade med kemikalier

I Italien var 31 ton fisk och skaldjur märkta med ”färsk”, men var i själva verket fryst med tillsatt citronsyra och väteperoxid för att dölja att det faktiskt höll på att ruttna. I Italien gjordes också ett tillslag i en ostfabrik där man hittade utgångna mejeriprodukter som man preparerat med kemikalier för att få dem att verka färska.

Samtidigt beslagtog egyptiska tjänstemän omkring 35 ton förfalskat smör och en hel fabrik som påstods sälja te stängdes.

Och på andra ställen: ”Runt 85 ton kött som olagligt importerats till Thailand utan att det gjorts några tester för att garantera att det följde hälso- och säkerhetsföreskrifterna förstördes, och polisen sprängde också ett kriminellt nätverk som producerade falsk whisky och beslagtog nästan 20 000 liter förfalskad alkohol”, enligt tillsynskontoret.

Enligt en rapport från Oceana 2014 ökar de falska matvarorna över hela världen. Till exempel är cirka 30 procent av räkprodukterna felmärkta.

Globalt matfusk

”Problemet beror delvis på att det saknas allmän information när du köper dessa produkter, säger forskarna” enligt Time Magazines Sarah Begley. ”I många fall erbjuder återförsäljare och restauranger inte alltid information om vilken sorts räka det är eller ursprungslandet, eller om den var odlad eller var den var fångad i världen. Oceana säger att om spårbarheten för skaldjur förbättras så skulle det hjälpa till att minska märkningsbedrägerier och göra det möjligt för konsumenterna att göra bra val.”

De länder som deltog i Interpols operation inkluderar Österrike, Belgien, Benin, Vitryssland, Botswana, Bulgarien, Burundi, Colombia, Elfenbenskusten, Kroatien, Tjeckien, Danmark, Ecuador, Egypten, Eritrea, Estland, Finland, Frankrike, Ungern , Island, Irland, Italien, Kenya, Lettland, Litauen, Luxemburg, Nederländerna, Norge, Paraguay, Peru, Filippinerna, Portugal, Rumänien, Rwanda, Sydkorea, Sydsudan, Spanien, Sudan, Sverige, Tanzania, Thailand, Turkiet, Uganda, Uruguay, Storbritannien, USA och Vietnam.

via Rapport om ”2500 ton förfalskad beslagtagen mat”

Relaterade artiklar

Håll dig frisk i vinter – hälsotips från österländsk medicin

7 december, 2014 kl. 08:07 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat | 2 kommentarer
Etiketter: , ,

Loyola University Health System

Medan den västerländska medicinen rekommenderar att äta rätt, motionera och ta influensavaccin för att hålla oss friska under det kalla vinterhalvåret så går österländsk medicin ett steg längre när det gäller hälsoråd.

”Traditionell kinesisk medicin lär oss att leva i harmoni med årstiderna för att skydda vår hälsa”, säger Aaron Michelfelder, familjeläkare och läkare inom alternativ medicin vid Loyola University Health System.

”Att göra vissa justeringar i vår kost, sömnvanor och livsstil kommer att göra oss mer i synk med naturen och bättre rustade för att klara den fallande temperaturen.”

Michelfelder rekommenderar följande österländska hälsotips för att förbereda din kropp inför vintern och skydda din hälsa:

Ät värmande örter och livsmedel

Miljön och den mat vi äter kan skapa obalans i kroppen, enligt synsättet inom österländsk medicin. Att äta värmande ingredienser enligt årstiden motverkar eventuella obalanser som skapats av det kalla vädret.

Värmande örter och livsmedel är exempelvis kanel, ingefära, vitlök, kryddstark mat, sötpotatis, squash, kött och näringsrika soppor och grytor. Lämna de råa, gröna bladgrönsakerna till sommaren.

Ät mindre

Vanligtvis är vi inte lika aktiva under vintern så vi behöver mindre mat. Skär ner på ditt kaloriintag.

Sov längre

Traditionell kinesisk medicin rekommenderar att vi följer solen och sover mer under hösten och vintern eftersom vi har färre timmar av dagsljus. Det är bäst att få nio till tio timmars sömn i stället för de rekommenderade åtta timmarna på sommaren och våren.

Ta det lugnare

Vi bör naturligt dra ner på tempot och vara mindre aktiva under vintermånaderna. Detta kan vara svårt för oss västerlänningar att ta till oss med tanke på vår stressiga livsstil.

Meditera mera

När våra kroppar naturligt slår ner på tempot är det bra att även låta sinnet lugna ner sig med meditation. Kämpa inte emot kroppens naturliga rytm under den här tiden av året.

Vänd dig till en akupunktör

Akupunkturbehandling kan på ett naturligt sätt bevara och stärka våra energinivåer.

Sköt om dig

Få massage, engagera dig i sociala aktiviteter och ta lite ledighet, om möjligt. Genom att ta hand om dig själv kan du stärka din kropp.

”Vårt immunsystem är på ett naturligt sätt undertryckt på vintern”, säger Michelfelder, som också är professor vid Loyola University Chicago Stritch School of Medicine.

”Försök inte att bekämpa årstiderna. Om vi inte är i linje med de naturliga livscyklerna kommer vi inte att kunna ladda vårt immunsystem för att skydda vår hälsa. ”

via Håll dig frisk i vinter – hälsotips från österländsk medicin

Ekologiska lantbruket utvecklas hela tiden

21 november, 2014 kl. 09:57 | Publicerat i hälsa, hållbar utveckling, Kropp & Sinne, Mat, Miljöfrågor, Samhälle | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , ,


KRISTINA BELFRAGE

fil dr, forskare vid

Sveriges lantbruksuniversitet och lantbrukare

MATS OLSSON

professor emeritus, Sveriges lantbruksuniversitet

Det ekologiska lantbruket beskrivs som färdigutvecklat och statiskt. Men det utvecklas hela tiden, och fler och fler gårdar kan i dag uppvisa lika höga skördar som sina konventionella grannar, skriver Kristina Belfrage och Mats Olsson, Sveriges lantbruksuniversitet.

Holger Kirchmann och tre andra forskare från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) hävdar, delvis baserat på deras egen forskning, att en övergång till ekologiskt lantbruk skulle leda till världssvält (16/11). Men att försöka höja livsmedelsproduktionen genom att använda bekämpningsmedel i jordbruket, som dessa SLU-forskare torgför, är att göra oss själva, våra barn och kommande generationer en björntjänst.

Det finns i dagens läge tillräckligt med livsmedel i världen, men ojämnt fördelat. Det prognosticerade ökade behovet av livsmedel kan mer än väl täckas av en omläggning av jordbruket och lägre köttkonsumtion, det har modern forskning och erfarenhet visat. Frågan om vad som är klimatsmart eller ej är helt irrelevant – det kan ju knappast vara så att det är rimligt att försöka kompensera bilismens och överkonsumtionens utsläpp av växthusgaser genom att förgifta mark och grundvatten.

En långsiktigt hög livsmedelsproduktion säkras genom att bygga ett resurseffektivt jordbruk med hög biologisk mångfald och maximal anpassning till naturgivna förhållanden. Det är inte det ekologiska utan det konventionella lantbruket som givit upphov till de problem vi har i dag med snabb förlust av arter, bland annat pollinatörer, och bekämpningsmedelsrester i mat, grund- och ytvatten. Trots detta anser Kirchmann med flera att lösningen på problemet är att fortsätta på inslagen väg. Var är logiken?

De alarmerande rapporterna om multiresitenta bakterier och undermålig djurvälfärd som nyligen debatterats i medierna hör också till det konventionella lantbruket. Ekologiska grisar får vistas utomhus, bygga bo i halmen i sina hyddor och böka i jorden. Alla hund-, katt- och hästägare som låter sina djur vistas utomhus vet att de ibland kan vricka sig och få parasiter, detta kan även drabba grisarna. Kirchmann med flera använder detta som argument för att grisarna har det bättre inomhus – där utsätts de inte för lika mycket faror. Att aldrig låta sin häst eller hund komma ut innebär däremot brott mot djurskyddslagstiftningen. Var är logiken?

Det ekologiska lantbruket betraktas av Kirchmann med flera som ett färdigutvecklat, statiskt fenomen. Men ekologiskt lantbruk utvecklas hela tiden och fler och fler gårdar kan i dag uppvisa lika höga skördar som sina konventionella grannar. Seriös forskning, både vår egen och internationell, visar att lägre skördar inte behöver betyda lägre matproduktion utan tvärtom högre!

Läs mer: Ekologiska lantbruket utvecklas hela tiden | SvD

En till bra artikel: Lika stor skörd, bättre för miljön med ekologiskt lanbruk

Sju superlivsmedel för dina ögon

8 november, 2014 kl. 07:07 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat | 2 kommentarer
Etiketter: , ,

Surela Mukherjee
www.NaturallySavvy.com

Det är ingen hemlighet att ögonhälsan har försämras senaste åren. Ögonproblem var en gång begränsat till åldrandet och ett fåtal olyckliga ungdomar, men nu tvingas även småbarn bära glasögon. Visst spelar gener en viss roll men en bra kost kan göra en stor skillnad.

Ögonen behöver näringsämnen såsom vitamin A och C, bioflavonoider, karotenoider, omega-3 fettsyror, mineraler och antioxidanter. Vill man njuta av en god syn behöver man äta en kost som kan ge alla dessa näringsämnen regelbundet till kroppen. Det finns sju superlivsmedel som inte är allt för kostsamma för att tära på hushållskassan.

1. Morötter

Det är väl ingen överraskning eller hur? Det har vi har alla känt till sedan barndomen. Hemligheten ligger i morötternas innehåll av betakaroten och lutein, vilket hjälper till att förhindra nattblindhet och skyddar hornhinnan. Morötter är goda att äta råa eller kokta. Ångkokta är de som mest lättsmälta för kroppen. Morötter är också rika på C-vitamin, och förutom att vara superlivsmedel för ögonen har de stora hälsofördelar för hud och hår.

2. Gröna bladgrönsaker

Gröna blad grönsaker innehåller C-vitamin, betakaroten och stora mängder lutein och en karotenoid som kallas zeaxanthin. Näringsämnen i gröna bladgrönsaker hjälper till att absorbera stora mängder av blåljusets intensitet, så dessa näringsämnen fungerar som solskydd för ögonen. Det är därför mamma alltid sade åt dig att äta upp dina grönsaker. Bästa valen är spenat, grönkål och broccoli. Ät dem åtminstone två gånger i veckan. Antingen tillagade som de är eller mixade i soppa. Du kan också blanda dem i en god smoothie.

3. Sötmandel

Mandlar är en rik källa till E- vitamin, vilket är anledningen till att oljan ofta används i kosmetika, både för hud, hår eller ögonvård.  Mandlar är goda att äta råa men blötlagda i vatten smakar de fantastiskt och ger då mer näring för ögat. Blötlägg dem över natten så kommer skalet att lossna lätt nästa morgon. Lägg till mandlar i sallader och i matlagning.

4. Sötpotatis

Det finns en god anledning till att välja sötpotatis framför vanlig potatis eftersom sötpotatis innehåller betakaroten (en typ av A-vitamin), kalium och fibrer, och därmed är mer fördelaktiga för ögonhälsan. Som ugnsbakade är de ännu hälsosammare: Baka chipstunna skivor av lika delar morötter som sötpotatis och du får ett fantastiskt mellanmål som är både läckert och näringsrikt. Servera med några droppar av olivolja och lite nymalen peppar.

5. Baljväxter

Dessa är rika på zink, som är ansvariga för aktiveringen av A- vitamin så att det upptas mer effektivt av kroppen. Det finns flera olika typer av baljväxter som du kan välja mellan, allt från kikärter till kidneybönor. Torkade bönor och baljväxter, förutom svartögda bönor och linser, kräver blötläggning i ljummet vatten för bättre tillagning och ökar näringsvärdet. Njut av dem i grytor och sallader eller ångkoka dem lätt för att ätas som mellanmål.

6 Fet fisk

Att regelbundet äta omega-3 rika livsmedel kan skydda de små blodkärlen i ögonen. Lax är ett kraftpaket med omega-3 fettsyror och D- vitamin, som båda är viktiga för en god ögonhälsa. Annan fet fisk och billigare alternativ till lax är sardiner, sill, makrill och tonfisk. Ät gärna 2-3 portioner i veckan och köp helst vildfångad fisk.

7. Ägg

Forskning visar att äta ett ägg om dagen motsvarar att ta ett multivitamin piller om dagen. Det ger dig en uppfattning om hur näringsrika ägg är. Både kycklingägg och ankägg är en god källa till lutein och zeaxanthin, vilka förhindrar makuladegeneration  (gula fläcken) och skyddar din syn. Om du har problem med kolesterol eller andra hälsoproblem begränsa ditt intag till 2-3 ägg i veckan, pocherade eller kokta är bäst.

Dina ögon behöver precis som alla andra delar av din kropp noggrann omsorg. Var försiktig med dem; läs inte i mörker och stirra inte på en oskyddad datorskärm i timmar. Om du tänker på dina ögons säkerhet och äter en ögonvänlig kost kan du bevara ögonen i toppform länge, samt bidra till att förhindra olika ögonproblem.

Artikeln publicerades ursprungligen på NaturallySavvy.com

via Sju superlivsmedel för dina ögon

Relaterade artiklar

Om grönt te inte är något för dig finns andra fantastiska tesorter

3 november, 2014 kl. 10:53 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat | Lämna en kommentar
Etiketter: , ,

Diana Vilibert
http://www.care2.com

Vid det här laget har vi alla hört vad nyttigt det är att dricka grönt te. Det förhindrar hjärtkärlsjukdomar, bränner fett, kämpar mot cancer med mera. Men tänk om grönt te inte passar dig? Du har tur för det finns en uppsjö tesorter som har fantastiska hälsoeffekter.

Oolongte

Oolongte kombinerar det bästa hos några andra tesorter. Efter svart te kommer oolongte på andra plats beträffande koffeinnivåer, och näst bäst efter grönt te när det gäller antioxidanthalten. Dessutom kan det även hjälpa till att öka metabolism och bidra till viktminskning.

Darjeelingte

Låt en kopp av detta te från Indien stå och dra, det hjälper till att hindra magsår, magkatarr och magcancer. Forskning har upptäckt att darjeeling hämmar en sjukdomsalstrande organism som hälften av befolkningen har, och det är den organismen som leder till dessa sjukdomar.

Svart te

Enligt en studie av 75 000 män och kvinnor från förra året, fann man att fyra koppar svart te per dag minskar risken för stroke med 21 procent jämfört med dem som aldrig dricker te. Kan du inte dricka så många koppar te?

Svart te är fullt med olika sammansättningar av antioxidanter som kan hjälpa till att avvärja sjukdomar som Parkinson och Alzheimer. Bara en eller två koppar te per dag har kopplats till 70 procents lägre risk för att få eller utveckla diabetes 2.

Vitt te

Vitt te är inte fullt med koffein som andra tesorter har, men det har stor hälsokraft med potentiella fördelar att bekämpa hjärtkärlsjukdomar och cancer och möjligen även hälsofördelar för dem som har diabetes. En studie med djur fann att vitt te gav bättre glukostolerans och minskad LDL-kolesterol (det onda kolesterolet).

Kaprifolte

Nya undersökningar visar att man borde brygga en kopp kaprifolte under influensaperioden. Forskare har upptäckt ingredienser i detta te som sägs verka som ”viruspenicillin”.

Hibiskuste

Högt blodtryck? Testa då att dricka tre koppar hibiskuste varje dag, vilket man har funnit minska systoliskt blodtryck med i genomsnitt sju enheter. Även en liten sänkning av blodtrycket kan reducera risken för stroke och hjärtinfarkt.

Artikeln publicerades ursprungligen på http://www.care2.com. Läs ursprungsartikeln här.

via Om grönt te inte är något för dig finns andra fantastiska tesorter

Relaterade artiklar

Naturliga antibiotika som bekämpar sjukdomar

9 oktober, 2014 kl. 07:48 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat | Lämna en kommentar
Etiketter: , ,

Natural News, Healing the Body

Det finns många örter och livsmedel som kan behandla och förebygga en rad sjukdomstillstånd och sjukdomar. Allt fler människor börjar använda naturliga antibiotika och läkemedel i stället för att förlita sig på traditionell västerländsk medicin, vilken är förenad med risker och biverkningar.

Naturliga ämnen med antibiotisk effekt kan vara kraftfulla medel mot sjukdomar. De kan förebygga ohälsa och hålla kroppens hälsa i balans. Honung, ingefära och Echinacea, är kraftfulla medel mot många olika sjukdomar.

Honung

Honung har naturliga antibiotiska egenskaper. Applicerad på sår och brännskador kan den bekämpa infektioner och främja snabbare läkning. Honung kan också motverka pollen- och miljörelaterade allergier. Eftersom bin använder pollen för att göra sin honung kan personer med pollenallergi bli lindrade i sina besvär genom att äta honung. Honung är ett naturligt sötningsmedel. Att använda honung i teet är ett utmärkt sätt att dra nytta av honungens hälsofördelar.

Vitlök

Vitlök är en ört som ofta används i matlagning, men den kan också användas som ett botemedel för att bekämpa infektioner och sjukdomar som exempelvis öronvärk, förkylningar, influensor och lunginflammation. Örten kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och minska risken för hjärtsjukdomar och den innehåller mycket C-vitamin, vilket är bra för hälsan. Eftersom det används så mycket i matlagning är vitlök lätt tillgänglig för alla som behöver det.

Läs mer: Naturliga antibiotika som bekämpar sjukdomar

Fem sätt att sänka blodtrycket utan mediciner

2 oktober, 2014 kl. 07:58 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat | Lämna en kommentar
Etiketter: , ,

Shubhra Krishan, http://www.care2.com

Fresh CoconutHögt blodtryck kan leda till hjärtsjukdomar och allvarliga tillstånd som hjärtinfarkt, stroke, demens och njursvikt. Det är i själva verket den främsta orsaken bakom dödliga sjukdomar i USA, där nästan 25 procent av befolkningen lider av högt blodtryck, enligt en omfattande forskningsstudie som bedrivs vid University of New Mexico. I Sverige lider nästan en tredjedel av den vuxna befolkningen av högt blodtryck.

Den goda nyheten är att högt blodtryck kan hållas i schack och det behöver inte alltid göras med  hjälp av mediciner. Här är några beprövade sätt att upprätthålla ett sunt blodtryck:

1. Ät mandlar:

Mandel har låg natriumhalt. Natrium är känt för att höja blodtrycket. Mandlar är en rik källa till kalium som hjälper till att stärka hjärtmuskelns kontraktioner och överföringen av nervimpulser. När hjärtat får förbättrad funktion så minskar det risken för att blodtrycket ska höja sig över normala nivåer. Ett dagligt intag av två gram eller en fjärdedels kopp med mandlar är lagom, enligt dietister.

2. Drick kokosvatten:

En studie publicerad i tidskriften West Indian Medical Journal visar att dess innehåll av kalium, magnesium och C-vitamin gör det till en väldigt hjärtvänlig dryck. Det bästa kokosvatten kommer från unga kokosnötter och finns att köpa i hälsokostaffärer.

3. Använd gurkmeja i maten:

Resultaten av en studie publicerad i Nutrition Journal har visat att 80 mg gurkmeja per dag kan påtagligt sänka högt blodtryck. Det har också visat sig att ämnet curcumin i gurkmeja minskar risken för leversjukdomar och Alzheimers. Så krydda din mat med curry.

4. Rör på dig:

Om du motionerar regelbundet minskar risken för högt blodtryck. Regelbunden fysisk aktivitet gör ditt hjärta starkare. Ett starkare hjärta kan pumpa mer blod med mindre ansträngning. Om ditt hjärta behöver arbeta mindre för att pumpa så minskar trycket i dina artärer och blodtrycket kan därmed sjunka. Måttligt intensiv träning i minst 30 minuter dagligen är tillräckligt för att hjälpa dig att hålla ett bra blodtryck, enligt experter.

5. Sjung i duschen:

Slå på en kudde när du är arg. Dansa. Låt din stress få utlopp men på ett ofarligt sätt. När du känner dig stressad börjar hjärtat slå snabbare. Det medför att dina blodkärl blir trängre och blodtrycket stiger. Långvarig stress kan orsaka högt blodtryck. Så var uppmärksam på din stress och försök att hitta sätt att hantera den innan det sätter sig för djupt. Jag har funnit att en rolig film eller umgänge med barnen är väldigt effektiva sätt att minska min stress. Vilka sätt hjälper dig?

Artikeln publicerades ursprungligen på http://www.care2.com.

via Fem sätt att sänka blodtrycket utan mediciner

Relaterade artiklar

Kina snubblar in i en framtid med genmodifierade livsmedel

28 september, 2014 kl. 08:57 | Publicerat i hälsa, hållbar utveckling, Kina, Kropp & Sinne, Mat, Miljöfrågor, Vetenskap | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , ,


Trots frågor rörande hälsoaspekter driver de kinesiska myndigheterna på GMO-användandet, utan att fullt ut medge det

Zhang Hong
Epoch Times

Trots frågor rörande hälsoaspekter driver de kinesiska myndigheterna på GMO-användandet, utan att fullt ut medge det. Den 17 augusti löpte säkerhetstillståndet ut för genmodifierade GMO varianter av majs och skulle förnyas av Kinas jordbruksministerium, men deadline kom och gick utan åtgärd.

Passiviteten var tydligen inget förbiseende. Huang Dafang, forskare från Biotechnology Research Institute och medlem av Kinas Biosäkerhetskommitté, sade den 4 september till den statliga nyhetsbyrån Xinhua att de centrala myndigheterna går in för ”aktiv forskning och försiktigt främjande” av GMO-grödor.

Huang sade att eftersom de lokala myndigheterna fruktar en opinion mot GMO så var det ”en mycket långsam procedur att få godkännande” och deadline den 17 augusti missades.

Smyger in GMO-ris

Att inte agera i detta fall är de facto ett godkännande. Den märkliga hanteringen av dessa säkerhetstillstånd stämmer med ett generellt mönster där den kinesiska regimen går mot en bred användning av GMO-livsmedel utan att öppet medge det.

Även om myndigheterna aldrig har godkänt kommersiell distribution av GMO-ris i Kina, så rapporterade miljögruppen Greenpeace att GMO-ris hittades i 4 av15 prover som i november 2013 köpts av aktivister i slumpvis utvalda livsmedelsbutiker i Wuhan, huvudstad i Hubeiprovinsen i centrala Kina.

Förra året rapporterade det kinesiska kommunistpartiets språkrör Folkets Dagblad att 27 länder i Europa har hittat GMO-uppblandat ris i exporten från Kina, däribland 46 sändningar år 2010 och 19 sändningar under de första 10 månaderna år 2011. Även om alla sändningarna returnerades och skulle förstöras såldes de faktiskt på den inhemska kinesiska marknaden, enligt Folkets Dagblad.

Den 31 juli publicerade China News en artikel med rubriken ”GMO-ris odlas i Hubei i stor skala, odlare vägrar äta det själva”.

Enligt artikeln säljer jordbrukare som odlar GMO-ris alltihop och vägrar äta det själva. Istället odlar de en liten mängd vanligt ris åt sig själva och sina familjer. Som resultat har GMO-ris tagit över.

En risbonde vid namn Dong Kejiang sade till China News: ”Det är nu svårt att hitta vanligt risutsäde.”

Inte bara ris som är genmodifierat

Economic Observer, en tidning i Kina, rapporterade i juni 2011 att en forskare vid Kinas Akademi för Jordbruksvetenskap (CAAS) sade vid ett forum anordnat av Jordbruksdepartementet att GMO-grödor såsom majs och ris länge har odlats olagligt i Kina.

Varianter av GMO-majs finns över hela landet, bland annat i provinserna Sichuan, Hunan, Guizhou, Liaoning och Jilin enligt Economic Observer.

Mycket av den GMO-mat som konsumeras i Kina är importerad.

Professor Sun Wenguang från Shandong University Department of Economics sade till Epoch Times att Kommunistpartiet importerar stora mängder GMO-grödor för att mildra livsmedelsbristen, eftersom GMO-livsmedel är relativt billiga. Partiet döljer avsiktligt data såsom vilka sorter det rör sig om såväl som labbresultaten för GMO-livsmedel, enligt Sun.

Enligt Kina-baserade Science Net, sade Li Guoxiang, forskare vid Kinas Akademi för Samhällsvetenskap, att Kina importerar över 70 procent av sina sojabönor och över 90 procent av sina grönsaksfröer och det mesta av detta är genmodifierat.

Staten driver på GMO-livsmedel i en utsträckning som kan ses i budgetsiffror som nämns i en rapport från 2010.

Den Kina-baserade tidskriften Science and Technology Daily citerade en medlem av Nationella folkkongressen, som också är chef för ett risforskningsinstitut, och denne säger att regeringen hade godkänt 30 miljarder yuan (ungefär lika mycket i kronor) för forskning och utveckling av GMO-grödor, men bara 180 miljoner yuan för icke-GMO-grödor.

Statens officiella siffror avslöjar inte omfattningen av GMO-användningen i Kina.

Enligt de uppgifter som publicerats av jordbruksministeriet år 2013 har Kina utfärdat GMO-säkerhetstillstånd för åtta inhemskt utvecklade genmodifierade grödor, bland annat sorter av tomat, bomull, petunia, paprika, chilipeppar, papaya, ris och majs.

Men enligt Plant Genetic Engineering Center i Hebeiprovinsen, ett statsfinansierat forskningscentrum, har jordbruksministeriet faktiskt utfärdat så många som 1110 tillstånd sedan 1996.

Detta störtdyk rakt ner i genmodifierade organismer kan ha ställt det kinesiska samhället inför fullbordat faktum.

”GMO har kommit in på så många områden i samhället att det är nästan omöjligt att förbjuda det nu”, sade Li Guoxiang.

Hur säkert är GMO-ris?

GMO-ris, vars säkerhetstillstånd löpte ut den 17 augusti, heter Bt Shanyou 63. Det har fått ett extra protein som kallas Bt som gör riset motståndskraftigt mot skadedjur.

Forskaren Wang Yuedan vid Department of Medicine vid Pekings universitet påpekade att Bt är en typ av bakterieprotein som dödar insekter och ohyra genom att lösa upp och ”smälta” deras tarmar.

”Bt-proteinet är inte en naturlig komponent i ris”, sade Wang. ”Det är ett bakterieprotein. Det har inte gjorts tillräckliga laboratorietester för att avgöra hur säkert denna rissort är.”

”Vi vet ännu inte vilka eventuella effekter på den mänskliga fysiologin som kan komma av att man äter denna rissort, särskilt när detta bakterieprotein tas upp i blodet”, sade Wang. ”Detta bakterieprotein kan, när det är helt integrerat i människokroppen, orsaka allergier och försvaga immunförsvaret.”

Efter att Wang injicerat sina labbråttor med Bt-protein fyra gånger under en fyramånadersperiod, fann han att deras immunförsvar blev onormalt, deras mjältar förtvinade och deras vita blodkroppar förändrades. Han sade att det här visar att Bt-proteinet allvarligt påverkar däggdjur.

Yuan Longping är jordbruksforskare och kallas populärt för Kinas ” hybrid-ris-fader”. Han är också kritisk mot Bt-ris.

Under China Development Forum 2014 berättade Yuan för Xinhua att ”Ett antal transgena, insektsresistenta rissorter innehåller ett giftigt protein. Om insekter dör efter att ha ätit det, vad händer när människor äter det? Vi måste vara särskilt försiktiga.”

Professor i biovetenskap vid Fudans Universitet,Yang Jinshui, sade nyligen till tidningen Shanghai Daily att ”Bakteriegener i GMO-ris inte kan metaboliseras och elimineras helt”. Yang är också medlem av genetikforskargruppen vid Kinas Akademi för Jordbruksvetenskap.

”Ris är basföda för kineserna”, sade Yang. ”Om [GMO ris] industrialiseras och kommersialiseras i stor skala så finns det ingen återvändo i vårt land. Så vi måste vara ytterst försiktiga.”

via Kina snubblar in i en framtid med genmodifierade livsmedel

Smarta ätpinnar i Kina avslöjar tillsatser i mat

15 september, 2014 kl. 08:53 | Publicerat i hälsa, Kina, Kropp & Sinne, Mat, Teknik | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , ,


Av Lu Chen
Epoch Times

Enligt legenden använde kejsaren i det gamla Kina ätpinnar av silver att äta med, eftersom dessa skulle bli svarta om den mat de kom i kontakt med innehöll gift.

I det moderna Kina finns nu en app för detta: smarta ätpinnar som lovar att upptäcka förorenat vatten, ”avloppsolja” samt kemikalier i livsmedel.

Produkten är ett svar på det kinesiska folkets allmänna försiktighet när det handlar om vad de äter efter ständiga skandaler med falskt kött och ”rännstensolja”, med andra ord de saker som produceras av underjordiska fabriker som använder oljerester och animaliska fetter som samlats in från avloppsbrunnar utanför restauranger – samt ris och barnvälling med kemiska tillsatser.

Precis som den nyaste smarta telefonen premiärvisades produkten vid en presentation av ny teknik som arrangerades av Robin Li, ordförande och verkställande direktör för Baidu Inc, Kinas största sökmotor. Ätpinnarna har kontakt med en telefon-app via Bluetooth.

”Ger kineserna ett sunt liv”, var företagets slogan på innovationskonferensen i Peking den 3 september.

”De kan upptäcka rännstensolja”, sade Li, till publikens förtjusning.

Pinnarna har tre basfunktioner: de kan bestämma kvaliteten på oljan som den kommer i kontakt med och ge den betyget prima, bra eller dålig. De kan bestämma pH-värdet, som är ett mått på hur sura eller basiska vätskor är. Slutligen ska de kunna ge ett mått på hur söt en frukt är och till och med dess ursprung.

De uppgifter som samlats in av ätpinnarna skickas sedan trådlöst till appen, som analyserar informationen och skickar resultatet till ätpinnarna och en lysdiod på pinnarna tänds: blått betyder bra kvalitet, rött betyder undvik.

Baidu publicerade en video om de smarta ätpinnarna första april i år. Videon fick en enorm spridning på nätet, men togs som ett skämt. http://v.qq.com/boke/page/k/e/8/k0127npy6e8.html

”Men nu har vi den färdiga produkten”, säger Robin Li. Dock har Baidu inte sagt när den kommer ut på marknaden.

Reaktionen på nätet var en blandning av entusiasm över produkten och besvikelse över att en sådan produkt var nödvändig.

”Om det kunde garanteras att vår mat är säker, skulle vi behöva sådant som dessa ätpinnar??” skrev cheer_liu.

Livsmedelssäkerhet har blivit en viktig samhällsfråga i Kina under de senaste åren. Regimen dömde nyligen 39 personer i 17 fall med otjänlig mat, till fängelsestraff i upp till åtta år. De befanns skyldiga till att ha tillsatt kemiska föroreningar, liksom industrisalt, under beredning av kött, fisk och skaldjur, grönsaker, och till och med läkemedel. Domstolen säger att en grupp producerade och sålde tre ton förorenade böngroddar om dagen.

År 2013 avslöjade polisen i kuststaden Wenzhou tio underjordiska fabriker som använde stora mängder kemiska tillsatser och färgämnen för att kunna rena utgånget kött och sålde det till allmänheten. Ministeriet för allmän säkerhet utfärdade samma år en varning till konsumenter i Shanghai om att lammprodukter egentligen kunde vara antingen rått-, räv- eller minkkött.

Ett av Kinas största mejeriföretag, Sanlu Group, visade sig år 2008 ha producerat välling som innehöll melamin, en dödlig kemikalie. Förgiftningen ledde till att sex barn dog och över 300 000 blev sjuka.

”Det finns inte någon mat för oss att äta, skrev användaren KathieCANke på Sina Weibo, Kinas version av Twitter. “Allting är förgiftat”.

via Smarta ätpinnar i Kina avslöjar tillsatser i mat

Relaterade artiklar

Hur att snabbt och lätt skära upp en vattenmelon (i värmen :-) )

4 augusti, 2014 kl. 07:15 | Publicerat i Mat | Lämna en kommentar


Ny testmetod avslöjar honungsfusket

4 juni, 2014 kl. 08:11 | Publicerat i Kropp & Sinne, Mat | Lämna en kommentar


Två av sju undersökta fabrikat av flytande honung är falska, visar Testfaktas analys. Såväl Coops som Eldorados honung är utspädd med socker.

För att få kalla en produkt honung måste den innehålla hundra procent honung och inga tillsatser. Men när Testfakta låter analysera sju vanliga fabrikat visar det sig att Coops och Eldorados flytande honung innehåller tillsatt socker och citronsyra.

Enligt det franska laboratoriet Eurofins i Nantes som utfört analysen går det inte att säga exakt hur mycket socker som är tillsatt, men att det rör sig om minst 10 till 20 procent eftersom det är där någonstans detektionsgränsen går. Det tillsatta sockret kommer från antingen betor, ris eller spannmål.

På Livsmedelsverket ser man mycket allvarligt på den här typen matfusk.

– Man lurar sina kunder. I det här fallet är återförsäljarna antagligen inte medvetna om att honungen de säljer är falsk, men man är alltid ansvarig för det man säljer och har skyldighet att noga kolla upp vem man köper från, säger Louise Nyholm, statsinspektör på Livsmedelsverket.

Läs mer Ny testmetod avslöjar honungsfusket – Testfakta.se

‘Organic’ From China Exposed

23 maj, 2014 kl. 11:03 | Publicerat i hälsa, hållbar utveckling, Kina, Kropp & Sinne, Mat, Miljöfrågor | Lämna en kommentar

Här kan ni läsa mer om ”ekologisk” mat som är producerad i Kina. Tyvärr säljs det mycket sådant i Sverige också.

Insights & More

The shocking truth about ‘organic’ foods grown in the world’s worst environmental cesspool

By Mike Adams, Naturalnews.com

When it comes to foods, superfoods and even nutritional supplements from China, “organic” is largely a hoax. This is my opinion, of course, but I’ve been researching the issue quite extensively as the key decision maker for new products in the Natural News Store. And I’ve come to the conclusion that “organic” from China is largely a fraud. Here’s why…

First off, you’re going to be shocked to learn that there is no limit to how much mercury, lead, cadmium, arsenic and aluminum is allowed in “organic” products.

It’s a fact: USDA organic standards place NO LIMITS on levels of heavy metals contamination of certified organic foods. Even further, there is no limit on the contamination of PCBs, BPA and other synthetic chemicals that’s allowed in certified organic foods, superfoods and supplements.

At…

View original post 2 980 fler ord

Brottssyndikat bakom livsmedelsbedrägerier

7 maj, 2014 kl. 09:37 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat, Samhälle | Lämna en kommentar

Epoch Times Sverige

Utkastet till en EU-rapport säger att allt mer sofistikerad teknik används för att förfalska mat.

Det ökade kriminella intresset för livsmedelssektorn beror, enligt rapporten, på obefintlig tillsyn och låga straff i kombination med stora förtjänster i att sälja undermåliga varor som prima varor.

Brottssyndikat har blivit allt skickligare på att använda ny teknik för att förfalska livsmedel, säger experter på området.

Enligt EU-kommittén
för miljö, hälsa och livsmedelssäkerhet är olivolja (jungfruolja) mest i riskzonen för bedrägerier, i synnerhet från italienska brottssyndikat. Andra livsmedel som lockar den organiserade brottsligheten är fisk, mjölk, honung och kryddor, särskilt saffran.

Kommittén är oroad över att livsmedelsbedrägerier är ”en växande trend som återspeglar en strukturell svaghet i livsmedelskedjan”, skriver The Guardian.

Ett rapportutkast gör gällande att de senaste fallen av matbedrägerier rör produkter där viktiga ingredienser har ersatts av billigare alternativ. Felaktigt angivna djurarter i köttprodukter, fel vikt, icke ekologiska livsmedel säljs som ekologiska. Det förekommer att odlad fisk säljs som viltfångad, felaktig ursprungsmärkning och försäljning av varor som passerat sitt bäst före-datum.

Enligt Hillary Ross, brittisk advokat som är specialiserad på säkerhetsfrågor kring livsmedel, blir brottssyndikaten allt bättre på att hitta nya produkter att förfalska.

”När det gäller brottslig verksamhet är de geniala. Om en sak upptäcks går de bara vidare till en annan, sade Ross enligt Guardian.

Stuart Shotton, vars företag Foodchain Europe ger råd om matsäkerhet, sade att mjölkskandalen i Kina där många kinesiska spädbarn blev allvarligt sjuka och dog, har visat hur smarta livsmedelsbrottslingar är i användningen av teknik för att lura tillsynsmyndigheter.

”Någon var smart nog att räkna ut att de testar mjölkkvaliteten genom proteinhalten och att man mäter proteinet genom att titta på mängden kväve som produceras. Då kom de på att melamin är en utmärkt källa. Sådant händer inte av en slump, någon har ansträngt sig för att tänka ut det”, sade han enligt Guardian.

Enligt Jenny Morris från det brittiska hälsoministeriet innebär de nya hoten mot våra livsmedel att myndigheterna måste hitta nya arbetsmetoder. Han sade till tidningen:

”Vi måste tänka som en brottsling, vet man att kriminella letar efter produkter där det finns möjlighet att tjäna maximalt med pengar måste vi också leta efter dessa produkter för att veta vilka det är.”

via Brottssyndikat bakom livsmedelsbedrägerier

   Mer i detta ämne

 

Att förstå matens yin och yang

3 maj, 2014 kl. 07:06 | Publicerat i hälsa, Kinesisk kultur, Kropp & Sinne, Mat | Lämna en kommentar

Margaret Trey

Det är viktigt att komma ihåg att behoven och kraven på kost för människor som bor i olika delar av världen, kommer att vara annorlunda eftersom klimatet skiljer sig åt. Så oavsett var du bor, överväg att äta sådan man som folk åt i de traditionella samhällena.

Läs del 1 här

När det är möjligt, välj hälsosamma livsmedel som inte har bestrålats, inte är modifierade genetiskt eller förorenade med kemikalier eller bekämpningsmedel. Köp ekologiska, lokalt odlade och säsongsaktuella livsmedel för att maximera din näring.

Hur man balanserar

Enligt gammal taoistisk filosofi är god hälsa ett tillstånd där de motsatta och sammankopplade krafterna, yin och yang, är balanserade i kroppen. Så om du av naturen har mer yin bör du äta mer yang-mat, och när du blir mer yang kan du äta mer yin-mat.

De flesta människorna behöver äta både yin- och yangmat för att uppnå balans. När dina yin- och yangenergier är balanserade, kommer du att känna dig lugn och ditt humör kommer inte att gå upp och ner som en jojo.

Om du, liksom Doreen, äter mycket frukt och gröna bladsallader, som alla är livsmedel som odlas ovan jord och växer uppåt från marken, kan du bli yin, kall och ofokuserad och ha svårt att slutföra uppgifter. Ät helt enkelt mer rotfrukter, fullkorn, fisk och mindre av kalla sallader, socker och frukt. Det hjälper dig att återfå balansen.

Och om du äter för mycket yang mat kan du känna dig spänd, stressad och alltför fokuserad. Det går inte att slappna av. För att rätta till denna obalans är det bättre att äta mat mot mitten av yin- och yang-balanskartan. Den innehåller fullkorn, grönsaker och lokalt odlad frukt.

Likaså är det viktigt att matcha olika tillagningsmetoder med olika årstider. Gör mer lätt matlagning på sommaren och varmare dagar och mer bakning, tryckkokning, grytor och nishime-rätter med rotfrukter på vintern och kallare dagar.

Under sommaren eller om du bor nära ekvatorn, är det bra att äta tropiska frukter, såsom vattenmeloner och kokosnötter som är mer yin. Om du bor i tropikerna kan för mycket kött och andra yang-livsmedel få dig att känna dig pressad och spänd. Men för dem som lever i kallt klimat, som inuiterna som oftast äter kött, hjälper yangmaten kroppen att hålla värmen.

Att förstå matens yin- och yangenergier hjälper dig att förstå hur man använder mat som naturmedicin. Du kommer att veta att det är bättre med en varm miso-soppa (yang) än att dricka kall tropisk juice, eller äta en frukt om du har en inflammerad hals eller svullna körtlar som i allmänhet visar ett yin-tillstånd.

En balanserad kost tar bort begär

Kemikalier, alkohol och socker är på balanspunktens yttersta yin-ände. Salt, ägg och rött kött är på den yttersta yang-balanspunkten. Vid spektrumets mitt finns fullkorn, olika sorters grönsaker, nötter och vit fisk. När vi längtar efter mat är det oftast de livsmedel som finns på endera av spektrumets båda ändar – antingen är det choklad eller så är salta snacks.

Din kropp talar till dig genom begären för det är kroppens naturliga sätt att söka balans. Om du äter mer av maten på ena änden av skalan, kommer du att få sug efter maten på den andra änden av kartan. Om du till exempel äter mycket salt yangmat kommer din kropp att längta efter godis och socker för att balansera sig själv.

Traditionella rätter har ofta en bra yin-yang-balans. Till exempel är kött (yang) traditionellt serverat med vin (yin) och friterad eller stekt mat (yang) serveras med en läcker maträtt av riven japansk rädisa (yin). Så nästa gång du äter något extremt yang kom ihåg att balansera det med något av yin.

Det är bäst att äta mat som är mot balandspunktens centrum av balanskartan. Om möjligt, undvik eller minska ditt intag av socker och använd salt sparsamt. Nyckeln är måttlighet och att välja mat som upprätthåller balansen.

Ta hand om dig själv

De flesta av oss arbetar och studerar hårt och det är lätt att glömma av att ta hand om oss själva.

Ofta ger vi oss inte tillräckligt med tid att koppla av, äta hälsosamma måltider och göra de saker som verkligen laddar upp oss. Ju längre vi lever med en obalanserad livsstil desto svårare är det att återvinna jämvikten.

Lyckligtvis är den mänskliga kroppen motståndskraftig och stress och svåra livssituationer kan ändras och gå över. Att välja mat som hjälper till att återställa hälsa och vitalitet kan starkt bidra till återhämtning, förbättra vår livsstil och bringa balans i alla aspekter av våra liv.

Margaret Trey har en doktorsgrad i rådgivning från Sydaustraliens universitet. Hon är också utbildad i orientalisk medicin, shiatsu och makrobiotik. Margaret Trey  förespråkar wellness, är rådgivare och forskare med fokus på de positiva effekterna av meditation.

via Att förstå matens yin och yang

Mer i detta ämne:

Honung bästa vapnet mot antibiotikaresistens

26 april, 2014 kl. 07:39 | Publicerat i hälsa, Kropp & Sinne, Mat, Vetenskap | Lämna en kommentar

Susanne Larsson
Epoch Times

I tusentals år har människan njutit av den förföriskt söta honungen. Känd för att lindra halsont och läka sår har gett honungen en självklar plats inom folkmedicinen. Nu har forskare på allvar fått upp ögonen för honungens viktiga betydelse när det gäller att bekämpa infektioner och de nya rönen har nyligen presenterats vid en stor vetenskapskonferens i USA.

Antibiotikaresistens är ett globalt växande hot mot mänskligheten. Alltför flitig användning av antibiotika har medfört att många bakterier har utvecklat resistens mot antibiotika, vilket är en av orsakerna till den oroande utvecklingen.

Kanske kan honungen vara lösningen, hoppas forskarna som undersökt honungens effekt i bekämpandet av infektioner. De nya rönen har presenterats vid en konferens vid American Chemical Society som ägde rum i Dallas i mars.

”Den unika egenskapen i honungen ligger i dess förmåga att bekämpa infektioner på flera nivåer, vilket gör det svårare för bakterier att utveckla resistens ”, säger fil.dr Susan M. Meschwitz, som lett studien, i ett pressmeddelande.

Honungen innehåller en kombination av vapen mot infektioner, bland annat väteperoxid, surhet, osmotisk effekt, hög koncentration av socker och polyfenoler, vilka alla bidrar till att aktivt döda bakterieceller förklarar hon.

Den osmotiska effekten kommer sig av den höga koncentrationen av socker i honungen som drar vatten från bakteriecellerna vilket torkar ut dem och dödar dem.

Dessutom har flera studier visat att honung förhindrar uppkomsten av biofilm, det vill säga ansamling av slemmiga sjukdomsalstrande mikroorganismer.

Honung har dessutom visat sig ha andra positiva egenskaper när det gäller att bekämpa infektioner. Exempelvis är den full av hälsobefrämjande polyfenoler* eller antioxidanter.

Förutom att bekämpa bakterier har honungen även effekt mot virus och svamp, vilket gör honungen överlägsen konventionell antibiotika.

En annan fördel med honung är att till skillnad från konventionell antibiotika, attackerar den inte bakteriernas väsentliga tillväxtprocesser. Problemet med denna typ av inriktning, vilket är grunden för konventionell antibiotika, är att det resulterar i att bakterierna bygger upp resistens mot läkemedlen.

Tillsammans med sina forskarkollegor har Meschwitz även mätt halten av antioxidanternas aktivitet i honung.

”Vi har separerat och identifierat de olika antioxidantiska polyfenolföreningarna. I våra antibakteriella studier har vi testat honungens aktivitet mot bland annat E. coli, Staphylococcus aureus och Pseudomonas aeruginosa.

*Polyfenoler är en typ av fytokemikalier med högt antioxidantskydd.

via Honung bästa vapnet mot antibiotikaresistens

Mer i detta ämne:

Nästa sida »

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.